Portfolio
Celovito strokovno znanje na področju vodenja in svetovanja v gostinstvu
Z več kot 20-letnimi izkušnjami v gostinstvu prinašamo vsestranski nabor znanj in spretnosti na področju strateškega vodenja, operativne odličnosti in poslovne preobrazbe. Globalne izkušnje segajo od posameznikov, ki delujejo po vsem svetu v priznanih luksuznih blagovnih znamkah, kot sta Hilton in Kempinski, v vrhunskih letoviščih in na luksuznih križarkah. Naše znanje nam omogoča, da nudimo prilagojene svetovalne storitve in inovativne rešitve za operativne izboljšave, vodenje projektov in okrevanje poslovanja.
Ključna področja strokovnega znanja
Upravljanje hotelskih operacij
Z bogatimi izkušnjami pri upravljanju poslovanja v prestižnih hotelih, kot sta Hilton Athens in Hilton Schiphol, se osredotočamo na izboljšanje zadovoljstva gostov, optimizacijo vsakodnevnih procesov in spodbujanje dobičkonosnosti v več regijah. Prizadevanja za operativno odličnost so privedla do znatno izboljšanih uvrstitev gostov po ocenah in operativne učinkovitosti.
Poslovna strategija in razvoj
Uspešna preobrazba sezonskega 4-zvezdičnega hotela Best Western Kranjska Gora v celoletno dobičkonosno podjetje s strateškimi prodajnimi in trženjskimi pobudami. To je privedlo do 40-odstotnega povečanja ADR in opaznega izboljšanja finančnega stanja hotela.
Operativna odličnost in vodenje obsežnih projektov
Hiltonova regionalna pobuda za operativno odličnost, ki je bila uvedena leta 2015, je prinesla povečanje zadovoljstva gostov z racionalizacijo procesov in krepitvijo moči ekip. Obsežni projekti, od preoblikovanja hotelov in predotvarjanja do delovanja luksuznih križark, so dosledno privedli do večje dobičkonosnosti, zadovoljstva strank in operativne učinkovitosti. Za doseganje teh rezultatov se uporabljajo vitke metodologije in cilji SMART.
Vodenje in opolnomočenje
Vodstveni slog, osredotočen na opolnomočenje ekipe in spodbujanje kulture, ki temelji na uspešnosti. Ekipe so bile uspešno vodene v različnih okoljih, vključno s pripravami na odprtje, obnovo poslovanja in obsežnimi operacijami, kot so luksuzne križarke. Ta pristop zmanjšuje fluktuacijo in povečuje angažiranost, tudi v kompleksnih okoljih.
Razvoj konceptov prehrane in pijače
Razvoj izjemnih kulinaričnih doživetij in edinstvenih kulinaričnih konceptov v sodelovanju z Michelinovimi kuharji, kot je Michel Roux, ki vodi nagrajene oddelke prehrane in pijače v hotelih Hilton in drugod.
Pomembni dosežki
Hotel Hilton Athens , dobitnik nagrade World Travel Award,
se je preoblikoval v vodilni grški poslovni hotel in si prislužil tri zaporedna priznanja na prestižni podelitvi nagrad World Travel Awards.
Odličnost v gostinstvu in pijači:
Uspešno smo vodili predotvoritev in lansiranje hotela DoubleTree by Hilton v Jordaniji, kar je privedlo do številnih nagrad za odličnost v gostinstvu in pijači.
Preobrat poslovanja
Vodil sem preobrazbo hotela Best Western Kranjska Gora, razširil poslovanje s sezonskega na celoletno in optimiziral dobičkonosnost.
Celovite svetovalne storitve
Storitve pred odprtjem in lansiranjem
Za fazo pred odprtjem je na voljo celoten nabor storitev, vključno z zaposlovanjem, proračunom, razvojem standardnih operativnih postopkov (SOP) in strateškim trženjem.
Okrevanje poslovanja
Specializirani smo za prenovo slabo delujočih nepremičnin s prestrukturiranjem ekipe, izboljšanjem kakovosti storitev in ukrepi za trajnostni nadzor stroškov.
Strateško svetovanje
Hotelom nudimo strateške svetovalne storitve, ki jim pomagajo optimizirati poslovanje in razviti nove poslovne modele, pri čemer so usklajeni tako z dinamiko lokalnega trga kot z globalnimi standardi.
Z bogatimi izkušnjami, dopolnjenimi z visokošolsko izobrazbo na Hotelski šoli na Dunaju in študijem na Nizozemskem, vam ponujamo strokovno znanje za pomoč pri vsakem projektu v gostinstvu – pa naj gre za zagon novih podjetij, izboljšanje kakovosti storitev ali doseganje dobičkonosnosti v velikem obsegu.
Kaj naši naročniki pravijo o nas
Ocena strank
